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油脂脫蠟設備主要是指去除蠟脂使油品色澤鮮亮。工藝流程：結(jié)晶、養(yǎng)晶、蠟脂過濾、冷水循環(huán)等來實現(xiàn)的。
二、技術參數(shù)
1. 脫蠟機內(nèi)膽尺寸：Φ1000×1000 / Φ800×1000
2. 額定工作壓力：0.8MPa
3. 額定工作溫度：174℃
4. 額定加熱功率：96KW 72KW
5. 使用電力：380V 50HZ
6. 使用水泵參數(shù)：壓力(1.05MPa)、流量(2.4T/H)、功率(3KW)
7. 外形尺寸：L2800×W1900×H2200 / L2700×W1700×H2100
8. 重 量：3.5T / 3.0T
三、產(chǎn)品特點
1. 該機屬于雙層膽壓力容器，膽層在工作時處于高溫**狀態(tài)，釜內(nèi)表面溫度始終保持在130℃以上，內(nèi)膽無冷凝水，故脫蠟充氣速度快，型殼不易開裂，蠟含水量低。
2. 機門采用快開門機構，配有安全閥連鎖機構，操作啟閉簡便，安全可靠。
3. 集蠟槽由不銹鋼板制作，并附有不銹鋼絲網(wǎng)過濾，對優(yōu)質(zhì)蠟料無腐蝕作用，水、蠟單獨排出。
4. 使用蒸汽壓力用戶可根據(jù)需要在設計壓力以內(nèi)任意調(diào)定。
5. 設有超溫保護控制，用戶需根據(jù)設定壓力調(diào)定該溫度。
6. 設有手動、自動兩套補水裝置，并設有**水位自動保護**。
7. 設有微電腦時控，可在脫蠟前自動開啟預熱，提高了工作效率。
8. 該設備在生產(chǎn)中嚴格按照壓力容器生產(chǎn)工藝規(guī)程進行，保證產(chǎn)品的可靠性、使用的安全性，出廠時提供由勞動部門簽發(fā)的技術文件。
四、產(chǎn)品優(yōu)勢
1.整機帶有國檢所出具的壓力容器合格證
2.采用不銹鋼加熱管
3.脫蠟釜釜門結(jié)構采用環(huán)鎖式，安全、省力、操作方便
4.設有釜門未關到位防止誤沖氣**
5.設有漏電保護開關
6.自動上水，帶低水位保護
五、產(chǎn)品分類
1、懸浮雜質(zhì)：包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質(zhì)。這些雜質(zhì)的存在有利于微生物活動，使油脂極易水解酸敗，而不能食用。
2、膠溶性雜質(zhì)：包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等，其中主要的是磷脂，這些雜質(zhì)的存在不僅容易使油脂水解酸敗，外觀混濁暗淡，而且在烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀;嚴重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，同時也失去了油脂本身的營養(yǎng)價值，還具有一定的毒性。
3、油溶性雜質(zhì)：包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等，還有微量金屬及由于環(huán)境污染帶來的有機磷、汞、多環(huán)芳烴、黃曲霉素等。這些雜質(zhì)的存在對人體十分有害，部分雜質(zhì)對人體還有致癌作用。
4、水份：毛油中水份含量較多，水份的存在極易使油脂水解酸敗變質(zhì)。
