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精煉設(shè)備大家應(yīng)該都聽過，較常見的就是壓榨菜籽油植物油的設(shè)備。這類設(shè)備一般都會進行堿煉，這是為什么呢？同時又有哪些方面會影響精煉設(shè)備精練油的效率？下面就由小編來給大家一一解答以下關(guān)于“精煉設(shè)備的用途以及影響精煉油的因素”的介紹。
【精煉設(shè)備堿煉的作用】
關(guān)于榨油機的選擇大家都會有所迷茫，不用慌慢慢來，榨油機的種類是非常的多，但是關(guān)于榨油機的選擇有很多種，優(yōu)先呢我們要看它的廠家若何在再看他們的機器所用的材料和廠家的知名度，但讓重要的還是要看你要購買的是要壓榨什么作物的食用油，下面就讓我們的技術(shù)員給大家先講一下菜籽油榨油機精煉設(shè)備堿煉的作用吧！
1、燒堿能中和毛油中絕大部分的有力脂肪酸，形成的脂肪酸鈉鹽，在油脂中不易溶解，成為絮凝狀物而沉降。
2、中和生成的鈉皂為一表面活性物質(zhì)，吸附和吸收能力都較強，引起可將其他雜質(zhì)（如蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、色素、磷脂及帶有羥基或酚基的物質(zhì)）也帶入沉降物中，甚至懸浮固體雜質(zhì)也可被絮狀皂團所挾帶。因此堿煉具有脫酸、脫膠、脫固體雜質(zhì)和脫色等多種作用。不光是菜籽榨油機精煉設(shè)備有種作用，不同的食用油植物它就會有不同的相關(guān)作用。
【精煉設(shè)備精煉油的因素有哪些】
1，堿煉損耗
（1）為脫除毛油中存在的膠質(zhì)、游離脂肪酸、水分、雜質(zhì)等形成的損耗;
（2）在處理過程中由于中性油皂化、乳化引起的損耗;
（3）理論計算公式：堿煉損耗=0.2+1.25×（FFA%+磷脂含量%+水分%+雜質(zhì)%+0.3%）
2，脫色損耗
主要為吸附脫色時廢白土吸油所引起的損耗，應(yīng)盡量降低廢白土含油率。
脫色損耗=廢白土×廢白土干基含油率
3、脫臭損耗
包括脫臭過程中脂肪酸以及小分子的醛、酮等物質(zhì)，甾醇、維生素E等不皂化物，甘三酯的蒸餾揮發(fā)損失;在汽提過程中油脂的飛濺損失。脫臭耗=0.2+1.1×（進脫臭塔FFA%+POV/80+水雜%）
4、在生產(chǎn)過程中由于操作不當或因設(shè)備等原因引起的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象造成的損耗。此類損耗應(yīng)該盡量避免。
以上關(guān)于“精煉設(shè)備堿煉的作用”和“精煉設(shè)備精煉油的因素有哪些”的介紹，希望能讓您了解“精煉設(shè)備的用途以及影響精煉油的因素”帶來幫助。
