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精煉設(shè)備大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)，較常見(jiàn)的就是壓榨菜籽油植物油的設(shè)備。這類設(shè)備一般都會(huì)進(jìn)行堿煉，這是為什么呢？同時(shí)又有哪些方面會(huì)影響精煉設(shè)備精練油的效率？下面就由小編來(lái)給大家一一解答以下關(guān)于“精煉設(shè)備的用途以及影響精煉油的因素”的介紹。
【精煉設(shè)備堿煉的作用】
關(guān)于榨油機(jī)的選擇大家都會(huì)有所迷茫，不用慌慢慢來(lái)，榨油機(jī)的種類是非常的多，但是關(guān)于榨油機(jī)的選擇有很多種，優(yōu)先呢我們要看它的廠家若何在再看他們的機(jī)器所用的材料和廠家的知名度，但讓重要的還是要看你要購(gòu)買(mǎi)的是要壓榨什么作物的食用油，下面就讓我們的技術(shù)員給大家先講一下菜籽油榨油機(jī)精煉設(shè)備堿煉的作用吧！
1、燒堿能中和毛油中絕大部分的有力脂肪酸，形成的脂肪酸鈉鹽，在油脂中不易溶解，成為絮凝狀物而沉降。
2、中和生成的鈉皂為一表面活性物質(zhì)，吸附和吸收能力都較強(qiáng)，引起可將其他雜質(zhì)（如蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、色素、磷脂及帶有羥基或酚基的物質(zhì)）也帶入沉降物中，甚至懸浮固體雜質(zhì)也可被絮狀皂團(tuán)所挾帶。因此堿煉具有脫酸、脫膠、脫固體雜質(zhì)和脫色等多種作用。不光是菜籽榨油機(jī)精煉設(shè)備有種作用，不同的食用油植物它就會(huì)有不同的相關(guān)作用。
【精煉設(shè)備精煉油的因素有哪些】
1，堿煉損耗
（1）為脫除毛油中存在的膠質(zhì)、游離脂肪酸、水分、雜質(zhì)等形成的損耗;
（2）在處理過(guò)程中由于中性油皂化、乳化引起的損耗;
（3）理論計(jì)算公式：堿煉損耗=0.2+1.25×（FFA%+磷脂含量%+水分%+雜質(zhì)%+0.3%）
2，脫色損耗
主要為吸附脫色時(shí)廢白土吸油所引起的損耗，應(yīng)盡量降低廢白土含油率。
脫色損耗=廢白土×廢白土干基含油率
3、脫臭損耗
包括脫臭過(guò)程中脂肪酸以及小分子的醛、酮等物質(zhì)，甾醇、維生素E等不皂化物，甘三酯的蒸餾揮發(fā)損失;在汽提過(guò)程中油脂的飛濺損失。脫臭耗=0.2+1.1×（進(jìn)脫臭塔FFA%+POV/80+水雜%）
4、在生產(chǎn)過(guò)程中由于操作不當(dāng)或因設(shè)備等原因引起的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象造成的損耗。此類損耗應(yīng)該盡量避免。
以上關(guān)于“精煉設(shè)備堿煉的作用”和“精煉設(shè)備精煉油的因素有哪些”的介紹，希望能讓您了解“精煉設(shè)備的用途以及影響精煉油的因素”帶來(lái)幫助。
